Recetas
Con queso panela - Receta
Verduras rellenas de queso panela
21 agosto - 2020
- 4 cdas de aceite de oliva
- 3/4 tz de arroz salvaje (previamente remojado por tres horas)
- 2 cdas de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 2 tz de agua
- 1/2 cdta de sal
- 4 piezas de pimienta negra entera
- 400 g de queso panela bajo en grasa cortado en cuadritos
- 4 calabazas cocidas partidas a los largo por la mitad y sin centro
- 4 jitomates sin semillas partidos por la mitad y calentados tres minutos en el microondas
- 4 pimientos amarillos chicos sin semillas partidos por la mitad y calentados un minutos en el microondas
- Calentar el aceite y sofreír el arroz durante 5 minutos
- Añade la cebolla y el ajo, y deja sofreír dos minutos más
- Agrega la sal, pimienta y agua; tápalo y deja que se consuma el agua
- Mézclalo con el queso panela y rellena las verduras. Mételas medio minuto al microondas
- Sirve (pueden estar frías o calientes)